明治に始まり令和元年6月に終えた尾道の「藤半」の長い歴史をひもとく。

東京『更科本店』の蕎麦職人だった加藤對山が暖簾分けで、信州松本から尾道に移住し、この地で『更科』を出店する。對山の尾道での生活も安定し、大正4年に松本から息子・慶一郎を呼び寄せた。商才のある慶一郎は、江戸時代から続いた尾道の料亭「胡半」を引き継ぎ、「藤半」と改名し料亭旅館として発展させる。その後、様々な変遷を経て、昭和58年四代目加藤實によって和食の店「藤半」を開業し、令和元年6月に店を閉じた。その歴史を写真を見ながら紐解いてみる。

「藤半」の長い歴史をひもとくのは、こちらのページです。